Evento di chiusura del progetto "Un Pesce al Dì" quello che si è svolto oggi, giovedì 5 ottobre 2023, all'Istituto alberghiero "Orio Vergani" di Ferrara. Questo significativo evento ha visto la partecipazione attiva dell'assessore alla Pubblica Istruzione Dorota Kusiak, la quale ha enfatizzato l'importanza delle opportunità formative per i giovani del territorio.
Il progetto "Un Pesce al Dì," finanziato dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e promosso dalla Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani (FNOVI), ha giocato un ruolo essenziale nell'educare il pubblico sull'importanza dell'acquisto, della scelta, della conservazione e della preparazione sicura dei prodotti ittici. Coinvolgendo 22 istituti alberghieri in tutta Italia, il progetto ha offerto una piattaforma ideale per promuovere un legame più stretto tra i giovani del territorio e le opportunità formative.

L'evento di chiusura è stato un'occasione unica per mettere in evidenza il successo del progetto e i risultati raggiunti. Gli studenti dell'Istituto Alberghiero "Orio Vergani" hanno dimostrato le competenze acquisite durante il corso del progetto tramite uno show cooking con la preparazione di un "tortello di sabbia", una pietanza che ha unito nel suo insieme prodotti tipici del territorio ferrarese e che ha suscitato grande interesse e partecipazione.

Nel suo intervento di saluto, l'Assessore alla Pubblica Istruzione Dorota Kusiak, ha sottolineato l'importanza delle opportunità formative per i giovani di Ferrara, favorendo un legame più forte con la comunità locale. Ha dichiarato: "Oggi, osservando l'entusiasmo e le abilità dimostrate dagli studenti dell'Istituto Alberghiero 'Orio Vergani,' vediamo chiaramente quanto sia cruciale investire nelle opportunità formative per i giovani del nostro territorio. Questi laboratori e progetti educativi non solo insegnano competenze pratiche, ma rafforzano il senso di appartenenza alla nostra comunità. I giovani, attraverso esperienze come questa, possono sviluppare e sperimentare le proprie abilità e competenze, preparandosi per un futuro di successo".

All'incontro hanno preso parte come relatori il dirigente scolastico Massimiliano Urbinati, presidente Ordine dei Veterinari Ferrara Monica Pelati, il Comandante della Capitaneria di Porto tenente di vascello Antonino Di Lena, il vicepresidente della Camera di Commercio Ferrara e Ravenna Paolo Govoni, Cristina Saletti direttore Sian Asl Ferrara, il Vicepresidente dell'Ordine dei Veterinari di Ferrara Nicola Boldrini, il direttore U.O. Igiene degli alimenti di Ferrara Giovanni Dell'Orfano. Hanno presenziato il Comandante della Compagnia Carabinieri Ferrara maggiore Alberto Giletti, in rappresentanza del Comandante Provinciale Carabinieri Col. Alessandro Di Stefano.
Preshow di Sara Melloni classe 2C IPSSEOA e di Margherita Gatto classe 4B IPSSEOA.

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