Anche quest'anno, in occasione della settimana promossa da AIC "In fuga dal glutine", il Comune di Ferrara ha organizzato, in collaborazione con CIR Food, l'iniziativa "Tutti a tavola - Tutti insieme", dedicato alla celiachia e, più in generale, al tema della diversità.
Nella giornata di martedì 17 maggio in 23 scuole di Ferrara (scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di I grado statali e in un nido d'infanzia comunale), è stato servito a 3.000, tra bambini, ragazzi e insegnanti, un pranzo naturalmente e completamente privo di glutine con pietanze gustose a dimostrazione del fatto che mangiare senza glutine si può e con gusto.
Allla scuola primaria Don Milani, la preside Magda Iazzetta, la responsabile di AIC Debora Di
Tunno e le responsabili del Servizio refezione scolastica comunale di Ferrara, Donatella Mauro, Manuela Antonellini e Mara Bignardi, hanno partecipato al pranzo con i bambini, che grazie ai loro insegnanti, si sono dimostrati consapevoli e informati su queste tematiche.
L'iniziativa vuole contribuire a formare i bambini fin da piccoli, e le loro famiglie, riguardo un tema importante come quello della salute e creare momenti di condivisione tra loro nel momento dello stare insieme a tavola a scuola, per dimostrare che la celiachia è una delle tante diversità, quindi una risorsa e una ricchezza.

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