IL CIBO E' CHI LO FA - FERRARA, 6/7/8 Ottobre 2023-  PIAZZA TRENTO E TRIESTE - FERRARA

Nel secondo weekend di questo mese, esattamente dal 6 all'8 ottobre 2023, in Piazza Trento e Trieste torna l'appuntamento con i produttori provenienti da tutta Italia per il mercato del Gusto "Il Cibo è chi lo fa".

L'evento, patrocinato dal Comune di Ferrara e organizzato dall'Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, è ormai giunto alla sua XX edizione e nello spazio espositivo della piazza storica ci saranno circa quaranta aziende.

Così Angela Travagli, Assessore comunale alle Attività Produttive :  "La manifestazione Il Cibo è Chi lo fa organizzato dalla Strada dei vini dei sapori della Provincia di Ferrara - nella versione autunnale-  conferma l'impegno della Strada nel voler perseguire la promozione e sostegno la divulgazione della sana alimentazione del cibo sano, di una spesa consapevole e sostenibile di stagione e quindi è un piacere per me poter , insieme alla Strada, inaugurare questa edizione autunnale sempre molto attesa e  molto partecipata dai cittadini e apprezzata dai turisti. Un evento che dimostra ancora una volta la qualità del saper fare della produzione delle imprese italiane."

"Il successo della manifestazione consta nella tipologia e nella qualità del prodotto proposto, laddove chi lo vende è anche il produttore stesso. Il valore aggiunto é nello storytelling del prodotto di chi ne conosce le origini e le lavorazioni" sottolinea Massimiliano Urbinati, presidente della Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara.

Il tema di questa edizione è L'Autunno, con tutte le produzioni tradizionali che caratterizzano questa stagione: in particolare tutto il calendario delle attività che animeranno Piazza Trento e Trieste sarà caratterizzato dalla valorizzazione delle produzioni locali tipiche.

Questo il programma dettagliato degli appuntamenti inseriti nel programma della manifestazione "Il Cibo è Chi lo fa" che inizierà ufficialmente venerdì 6 ottobre 2023 alle 10:

> SABATO 7/10/2023

-          Ore 11.00 Inaugurazione Il Cibo è chi lo fa, appuntamento sul Listino

-          Alle 16 e alle 18 degustazione di prodotti Autunnali della nostra tradizione (zucca, torte, biscotti, vin brulé, aperitivi e cocktail con prodotti tradizionali locali ) a cura della Pro Loco di Baura e Pro Loco di Viconovo

> DOMENICA 8/10/2023 - Zona centrale Trento e Trieste

-          Degustazioni gratuite di prodotti del territorio a cura dell'istituto Alberghiero Orio Vergani

-          Dimostrazioni e vendita di prodotti agricoli dell'Ist. Agrario Navarra

DOMENICA 8/10/23

Alle 16 e alle 18 "Il Tartufo delle terre ferraresi: un viaggio tra la storia, la raccolta e la valorizzazione del prelibato fungo ipogeo - a cura di Arci tartufi Ferrara"

Piccole degustazioni gratuite

Ad accompagnare la manifestazione due visite Guidate della guida della Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, Silvia Ferretti:

Altre iniziative

Sabato 7 ottobre pomeriggio - h. 14.30 davanti alla Cattedrale

DUE PASSI NELLA FERRARA MEDIOEVALE E GHETTO EBRAICO 

Al termine della visita è possibile fermarsi presso gli stand della manifestazione " Il Cibo è chi lo fa " per degustare ottime specialità

 Domenica 8 ottobre pomeriggio - h. 14.30 nel cortile interno del Castello sotto il loggiato

 CASTELLO ESTENSE

 Visita al Castello Estense, simbolo della città e luogo del potere, di intrighi di corte e storie d'amore

Al termine della visita è possibile fermarsi presso gli stand della manifestazione "Il Cibo è chi lo fa" per degustare ottime specialità

 La visita ha una durata di 1h30 ed il costo è di € 10,00 a persona - pagamento in loco

Le visite vengono confermate con minimo 8 partecipanti

 Per prenotazioni: A FERRARA CON LA GUIDA - Ferretti Silvia  -  ferrettisilvia@fastwebnet.it  - 346 3178104

 Il programma completo su www.ilciboechilofa.it ;  www.stradaviniesaporiferrara.it

Anche quest'anno saranno numerosi i produttori da tutta Italia.

Attesa la presenza anche di due Strade dei Vini e dei Sapori: La Strada del Leonardo- Strada dell'Olio e del Vino di Montalbano e la Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca.

Solo per citare alcune altre produzioni: prodotti del Sannio, parmigiano Reggiano di Montagna delle Vacche Rosse, speck e canederli, strudel e spatzle, olio extra vergine Bio Pugliese, l'nduja calabrese per i palati più forti,  il pampepato nostrano e tutte le derivazioni dolci con il cioccolato, olio Extra Vergine Bio Pugliese e Abruzzese ,i taralli pugliesi declinati in tutte le loro varietà dai nuovi fave e cicoria al più gettonato  croccantino e rum, la porchetta di Ariccia,  dolci a base di nocciole e mandorle per chi ama la frutta secca alla più classica sbrisolona, liquori e distillati, peperoncini per tutti i palati, la focaccia genovese doppia sfoglia senza lievito in varie  declinazioni tra cui la classica all'olio e sale , quella con cipolla o patate e stracchino o olive, miele di montagna di collina e di pianura, il vino e la grappa di visciole, formaggi di capra, i pizzoccheri, la polenta taragna, succhi e confetture bio, mostarde..... e veramente tanto tanto altro.

L'evento inizia alle ore 10.00 di Venerdì 6 Ottobre 2023 - In contemporanea alla manifestazione, continua l'impegno della Strada nella promozione del prodotto del territorio ferrarese e infatti in Piazza del Municipio venerdì ci saranno i produttori agricoli del Mercato Contadino di Ferrara, dalle 8.00 alle 19.00.

Per info sulla manifestazione : https://www.ilciboechilofa.it/

Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara - Piazza Travaglio 20 - 44121 Ferrara

FB Page Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara

FB Page : Mercato contadino di Ferrara

Instagram StradaViniSapori_Ferrara

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