Sarà dedicato all'aglio di Voghiera Dop il seminario informativo con degustazione che giovedì 15 maggio 2025 dalle 10:30 sarà ospitato dalla biblioteca comunale Giorgio Bassani, in via G. Grosoli 42 (Barco, Ferrara). 

La partecipazione all'incontro è gratuita e aperta a tutta la cittadinanza. 

LA SCHEDA (a cura degli organizzatori) 

La Soc. Cooperativa agricola Voghierese presenta un seminario informativo che vede protagonisti importanti ospiti con interventi riguardanti l'Aglio di Voghiera D.O.P.  per promuovere la valorizzazione di questo prodotto di eccellenza del nostro territorio, attraverso una formula molto interessante che prevede oltre l'aspetto informativo e tecnico, anche una deliziosa degustazione di piatti che avranno come protagonista il nostro Aglio D.O.P. per apprezzarne il sapore dolce e delicato che lo contraddistingue e lo rende unico. 

Il programma prevede:
-Saluti e ringraziamenti da parte di Giorgio Marini, presidente Cooperativa Voghierese;

-Relazione della prof.ssa Paola Tedeschi (Dipartimento Scienze chimiche, farmaceutiche e agrarie - Università di Ferrara), dal titolo: L'aglio di Voghiera D.O.P. cenni storici, origine della DOP, composizione chimica e caratteristiche organolettiche dell' aglio;

-Relazione della prof.ssa Valeria Bertagnolo (Dipartimento Medicina traslazionale e per la Romagna - Università di Ferrara), dal titolo: Gli effetti benefici dell'aglio sulla salute, effetti biologici su cellule tumorali della mammella, effetti diversi su diversi tipi di tumore alla mammella;

-Show cooking finale: degustazione guidata della prof.ssa Ombretta Calzolari.

Qui la locandina dell'evento Seminario informativo con degustazione

► Il programma completo degli appuntamenti culturali della biblioteca comunale Bassani di Ferrara alla pagina: http://archibiblio.comune.fe.it

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