Martedì 2 settembre 2025 alle 12:30 nella sala Arengo della residenza municipale di Ferrara, avrà luogo una conferenza stampa per illustrare la "Gara di sfoglini e sfogline della solidarietà", in programma per la sesta edizione sabato 6 settembre 2025 in piazza Municipio a Ferrara, come giornata dedicata alla raccolta di fondi attraverso la degustazione di eccellenze gastronomiche locali. L'iniziativa è curata da Comune di Ferrara, Regione Emilia- Romagna e fondazione ADO.

All'incontro con i giornalisti interverranno l'assessore comunale al Turismo Matteo Fornasini; la presidente della Fondazione ADO Gisella Rossi; la rappresentante dell'Associazione sfogline di Bologna e provincia Paola Lazzari; Maurizio Passerini, presidente del "Centro la scuola" Aps; Nicola Ferrari, delegato dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani; Gloria Mazzanti, vice presidente della Contrada Borgo San Luca; Alessandro Partigiani, presidente di Assopanificatori Ferrara; Gian Marco Duo, funzionario di Confagricoltura; Davide Bergonzini, direttore Ial sede di Ferrara; Roberto Ferrari, organizzatore di eventi, keynote speaker e conduttore.