TURISMO E PROMOZIONE DEL TERRITORIO - Da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026 nel centro storico. Ingresso libero
"Ferrara Food Festival": tre giornate per raccontare sapori, tradizioni e prodotti del territorio
20-10-2026 / Giorno per giorno
"Ferrara FoodFestival" è la manifestazione dedicata a sapori, tradizioni e prodotti del territorio, che torna a Ferrara per la sua sesta edizione. In programma da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026, l'evento occuperà per tre giornate strade e piazze del centro storico. Esposizione e vendita di prodotti, ma anche incontri, dimostrazioni e approfondimenti saranno dalle 9:00 alle 20:00, tra piazza Trento Trieste (con enti e aziende ferraresi), le piazze Savonarola e Castello (con le eccellenze italiane), piazza Municipio (con eventi e incontri nel PalaSimaBio) e manifestazioni itineranti lungo le strade del centro cittadino.
L'iniziativa - a ingresso libero - è stata presentata martedì 20 ottobre 2026 nella sala dell'Arengo di Palazzo Municipale di Ferrara e tutto il programma è disponibile sul sito web della manifestazione al link www.ferrarafoodfestival.it/programma-2026.
All'incontro con i giornalisti sono intervenuti Matteo Fornasini, assessore al Turismo, alla Promozione del territorio e all'Agricoltura del Comune di Ferrara; Paolo Govoni, vice presidente Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna; Luca Cimarelli, presidente Ferrara Tua; Giuseppe Ciani, presidente Cooperativa Giulio Bellini; Massimiliano Urbinati, presidente Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara e dirigente scolastico Istituto Vergani Navarra; Silvia Bozzato, direttrice Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara; Matteo Cristofori, vicepresidente Fondazione Palio Città di Ferrara; Stefano Pelliciardi, titolare SGP Grandi Eventi.
"È con grande soddisfazione che l'Amministrazione comunale rinnova il sostegno e il pieno coinvolgimento con la nuova edizione del Ferrara Food Festival - ha sottolineato l'assessore Fornasini - una manifestazione che rappresenta un'importante occasione per valorizzare le eccellenze enogastronomiche e promuovere la nostra città. Dal 30 ottobre al 1° novembre 2026, il centro storico di Ferrara tornerà ad animarsi con tre giornate dedicate al gusto, alla cultura del cibo e alle tradizioni del nostro territorio. Quest'anno il Festival sceglie di celebrare il Cappellaccio Ferrarese, un simbolo della nostra cucina e della nostra identità. Un piatto che racconta la storia di Ferrara, il sapere delle nostre famiglie, la qualità delle materie prime e una tradizione che continua a rinnovarsi, dialogando anche con la cucina contemporanea. È proprio questo il valore di iniziative come questa: il cibo non è soltanto un'eccellenza da assaporare, ma uno straordinario strumento di promozione turistica e di racconto del territorio. Attraverso i suoi sapori, Ferrara può farsi conoscere, invitare a essere visitata e offrire ai turisti un'esperienza autentica, capace di unire cultura, storia, bellezza e convivialità. Il Ferrara Food Festival contribuisce così a rendere il centro storico un luogo di incontro e di scoperta, valorizzando le attività locali e rafforzando il legame tra tradizioni, economia e attrattività turistica. Ringrazio SGP Grandi Eventi, la Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia Ferrarese e tutti i partner coinvolti per il lavoro e la collaborazione che rendono possibile questa manifestazione".
LA SCHEDA a cura degli organizzatori - Ferrara si prepara a tornare capitale del gusto. Da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026 il centro storico della città ospiterà una nuova edizione di Ferrara Food Festival, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche ferraresi e italiane.Tre giornate per raccontare Ferrara attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e i prodotti che ne hanno costruito l'identità gastronomica.
E per l'edizione 2026 il Festival sceglie di mettere al centro uno dei simboli più riconoscibili della cucina estense: il Cappellaccio Ferrarese. Una dedica che diventerà il filo conduttore della manifestazione e che permetterà di raccontare questo piatto non soltanto come specialità gastronomica, ma come espressione di storia, cultura, territorio e saper fare. Il Cappellaccio sarà protagonista di appuntamenti, degustazioni, show cooking, incontri e momenti di approfondimento che ne esploreranno origini, preparazione, interpretazioni e legame con Ferrara. Un racconto capace di mettere a confronto tradizione e contemporaneità, coinvolgendo produttori, ristoratori, chef, esperti e appassionati.
Pasta, zucca e territorio: ingredienti apparentemente semplici che racchiudono una storia profondamente legata alla città e alla sua cucina. Ferrara Food Festival 2026 partirà proprio da qui per costruire un percorso che porterà il pubblico alla scoperta del Cappellaccio nelle sue diverse espressioni, valorizzandone la ricetta, la materia prima, la manualità e la capacità di continuare a essere protagonista anche nella cucina contemporanea.
Non mancheranno naturalmente le altre grandi eccellenze del territorio ferrarese e le specialità provenienti da diverse regioni italiane, che animeranno le vie e le piazze del centro storico trasformando Ferrara, per tre giorni, in un grande percorso del gusto a cielo aperto.
Accanto all'area espositiva, il programma proporrà show cooking, degustazioni, disfide gastronomiche, incontri, masterclass, premiazioni, spettacoli e momenti di intrattenimento, con ospiti provenienti dal mondo della cucina, della cultura e dello spettacolo.L'edizione 2026 vuole così rafforzare ulteriormente il legame tra enogastronomia e promozione territoriale, utilizzando il cibo come strumento per raccontare una città e il suo patrimonio materiale e immateriale.Il Cappellaccio diventerà quindi il punto di partenza per parlare di Ferrara: delle sue tavole, delle sue famiglie, delle ricette tramandate nel tempo, delle materie prime e di quella cultura gastronomica che rappresenta una componente essenziale dell'identità del territorio.
Ferrara Food Festival dà quindi appuntamento da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026 nel cuore del centro storico di Ferrara. L'evento è patrocinato dal Comune di Ferrara, organizzazione SGP Grandi Eventi insieme alla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia Ferrarese
Il programma completo, gli ospiti e tutte le iniziative su www.ferrarafoodfestival.it e tramite le pagine social@ferrarafoodfestivalFerrara
Per Info: sito web www.ferrarafoodfestival.it; Facebook @Ferrarafoodfestival; Instagram @ferrarafoodfestival.
Nelle schede - scaricabili in fondo alla pagina - quella dedicata al cappellaccio come protagonista di questa 6.a edizione, quella dedicata agli agli ospit, una agli eventi e quella dei premi.
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